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生物所承担的“高产Monacolin K红曲菌种选育、液态发酵条件优化及功能红曲产品开发”项目顺利通过鉴定

时间:2015-07-07 17:15:25  来源:  编辑:

    2015年6月12日,受滨州市科技局委托,惠民县科技局在济南组织有关专家对“高产Monacolin K红曲菌种选育、液态发酵条件优化及功能红曲产品开发”项目进行了鉴定,鉴定委员会听取了项目组汇报,审阅了有关资料,认为该项目完成了各项指标,综合技术水平达到国际领先,同意通过鉴定。
    该项目由山东中惠生物科技股份有限企业和997755.com联合完成,通过菌种选育和工艺优化,开发出红曲霉液态发酵高产Monacolin K的新技术,在红曲霉液态发酵及功能红曲生产工艺等关键技术上取得了新的突破。
    Monacolin K 具有从源头抑制胆固醇合成,降低血液中胆固醇水平的作用,是降血脂药品中最具有开发前景的品种之一。天然发酵的功能性红曲除了含有Monacolin K之外,还具有其他多种功效,是近年来保健品、功能饮料开发的热点。该项目的实施有效地解决了传统功能性红曲生产周期长,人力消耗大的问题,为功能性红曲产业的结构调整和升级改造提供了重要的示范和带动作用。
 

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