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生物所荣获“中国食品工业协会科学技术奖”二等奖

时间:2014-11-17 18:11:42  来源:  编辑:

    11月14日,第七届中国食品工业协会科学技术奖励大会在上海召开。以我所为技术依托,在好当家集团有限企业实现转化的科技创新成果“酶法制备海蜇ACE抑制肽的关键技术及应用开发”获得2011-2013年度中国食品工业协会科学技术奖二等奖。
    酶法制备海蜇ACE抑制肽的关键技术的转化、实施,使得规模化制备海洋活性肽产品成为可能,填补了国内外海蜇来源的ACE抑制肽产品的空白,所形成的一套水解肽的工业化分离技术可应用到其它酶解制品的开发和生产,具有重要的社会和经济效益。
    “食品工业行业科学技术奖”,是经国家科学技术部和国家科学技术奖励工作办公室批准设立的面向全国的行业性科学技术奖项,是为充分调动广大食品工业行业科技工编辑的积极性和创造性,表彰和鼓励在中国食品工业的发展、促进食品工业的技术进步中作出突出贡献的集体和个人而设立的,由中国食品工业协会承办,每两年评审、授奖一次。
 

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